sexta-feira, 12 de maio de 2017

Parceiro do Blog - Sam Mills





Sam Mills favorece uma alimentação saudável, equilibrada e sem glúten!!
A parceria ideal para beneficiar de uma boa digestão com massas muito saborosas e 100% naturais.
Vem conhecer a nova parceria do blog.

“A Sam Mills é uma marca de massas sem glúten feitas 100% à base de milho. Foi criada em 1994 na Roménia, pela Sam Mills Company e foi introduzida pelo JMD em Portugal em Maio de 2010.
As massas Sam Mills sem glúten, por serem feitas exclusivamente à base de farinha de milho, têm um índice de glicémia mais baixo e são de digestão mais fácil que as massas produzidas à base de farinha de trigo. Mais ainda, os produtos Sam Mills não contêm ovos, açúcar, componentes lácteos, colesterol, fermento, soja, sódio, corantes nem conservantes. Tudo isto torna as massas Sam Mills ideais não só para doentes celíacos (intolerantes ao glúten), mas também para qualquer consumidor que procure uma alimentação mais saudável e equilibrada.
Apesar da ausência de glúten e de  outros componentes já mencionados, as massas Sam Mills têm um sabor perfeito e semelhante ao das massas comuns feitas à base de trigo. Após fervura, têm um bom comportamento garantindo uma boa textura e um tempo de cozedura semelhante aos das massas regulares.
Sabia que...?
A Doença Celíaca é uma condição que torna impossível o consumo e digestão do glúten, sendo esta uma intolerância definitiva e que por isso mesmo até hoje não tem cura. É uma condição que pode no entanto ser controlada – uma dieta livre de glúten faz com que os sintomas da doença não se manifestem e o doente possa levar uma vida perfeitamente normal.
Os sintomas manifestam-se de forma distinta em crianças e adultos. Em crianças os sintomas mais comuns são vómitos, distensão abdominal, diarreia ou prisão de ventre crónica, emagrecimento, atraso no crescimento, irritabilidade e tristeza. Por outro lado, nos adultos, além da diarreia ou prisão de ventre crónica, pode ocorrer flatulência, cansaço crónico, anemia, diminuição de cálcio, magnésio e potássio, aftas recorrentes, infertilidade, alteração do ciclo menstrual, abortos sem causas aparentes e ainda dores ósseas.
Apesar de não haver cura permanente, o controlo eficaz da doença passa pela manutenção de uma alimentação equilibrada e livre de glúten. Isto no entanto pode tornar-se uma tarefa difícil: o glúten está presente em grande parte dos alimentos que normalmente ingerimos, e as alternativas são frequentemente caras e difíceis de encontrar no mercado. A Sam Mills é assim uma alternativa com uma proposta de valor forte, por oferecer produtos a preços económicos e com uma distribuição alargada. Por tudo isto, os produtos Sam Mills são recomendados pela Associação Portuguesa de Celíacos.
Gama de Produtos
A gama actual da Sam Mills é composta por dois sub-segmentos - massas e barras de granola:
Massa 100% de Milho
Quatro referências de massas secas sem glúten, feitas exclusivamente à base de farinha de milho e água nos formatos de spaghetti, fettuccine, fusilli e penne rigate.
Massa de Milho e Quinoa
As deliciosas massas de milho sem glúten da Sam Mills têm agora uma novidade - massas de quinoa, nos formatos spaghetti e fusilli.
Barras de Granola
A Sam Mills entra em novos segmentos, inovando o seu kardex com as barras de granola. Os sabores disponíveis serão pepitas de chocolate e mix de frutas.”

Para conheceres melhor a Sam Mills, visita o site e a sua página de facebook, acompanha todas as novidades através do seu representante em Portugal - JMD.

Obrigada à toda equipa da JMD pelos miminhos recebidos e por toda a disponibilidade, profissionalismo e simpatia.















quinta-feira, 11 de maio de 2017

"Pão" Oopsie de Iogurte Skyr com Ervas de Provence (Sem Glúten)





Receita "Pão" Oopsie de Iogurte Skyr com Ervas de Provence (Sem Glúten)

Ingredientes:
3 Ovos
3 c.sopa (bem cheias) de Iogurte Skyr Natural
1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)
Ervas de Provence q.b.
Azeite q.b.


Confecção:
Pré aquecer o forno a 150ºC (sem ventilação).
Separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo bem firme. Reservar.
Juntar as gemas, o iogurte skyr, uma pitada de flor de sal e ervas de provence a gosto. Misturar bem até obter um creme homogéneo.
Adicionar as claras em castelo à mistura anterior e envolver delicadamente.
Distribuir colheradas do preparado sobre um tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal untado ligeiramente com azeite. Polvilhar a gosto com ervas de provence.
Levar ao forno a cozer durante 30 minutos.
Desligar o forno. Retirar o pão do forno só quando estiver morno.
























segunda-feira, 8 de maio de 2017

Cerveja Artesanal Saudade - Belgian Dubbel





Os portugueses andam rendidos à cerveja artesanal.
Cá por casa fomos completamente conquistados... estamos apaixonados pela Cerveja Artesanal Saudade!
Bebida que se destaca por um sabor único e diferenciado, produzida em menor escala mas com produtos de qualidade singular.
Vem conhecer a Saudade Belgian Dubbel.


Caracterização: 
A Saudade Belgian Dubbel é uma cerveja artesanal de estilo belga, de lúpulos suaves e onde as notas de frutas maduras, caramelo, chocolate e frutos secos sentidas no aroma se confirmam no sabor. De corpo robusto, pouco amarga, esta é uma cerveja ideal para quem gosta de cervejas ligeiramente caramelizadas, intensas e complexas. 

Intensidade: Grau 2 (intensidade moderada)


Pratos para acompanhar: Grelhados, Bifes na Frigideira, Enchidos e Carnes Fumadas

Teor Alc.: 6,5%

Contextualização histórica:
A cerveja Trapista, de Abadia era originalmente produzida, tal como o nome indica, por monges trapistas nos mosteiros.
O estilo e os seus sub-estilos (Enkel, Dubbel e Tripel) tornaram-se populares nos últimos 30 anos pela sua produção crescente em microcervejeiras.
Desde os primórdios da Idade Média que a produção de cerveja nos mosteiros era direccionada para consumo das comunidades locais, sendo que, mais tarde, a sua venda chegou a ser utilizada como modo de financiar as obras em algumas igrejas e edifícios pertencentes às ordens religiosas.
A Ordem Trapista, especificamente, teve a sua origem na Abadia de La Trappe, que já produzia cerveja em 1685.







Acompanhem todas as novidades da Saudade, na sua página de facebook.
Na loja online encontram sempre disponivéis todas as Saudades.
Em breve vamos desvendar outra Saudade...
Fiquem atentos!!








domingo, 7 de maio de 2017

Flores de Laranja com Sementes de Papoila





Receita Flores de Laranja com Sementes de Papoila

Ingredientes:
200g de Açúcar
250g de Manteiga
1 Ovo
1 Laranja (Raspa)
440g de Farinha de Trigo sem Fermento
15g de Fermento em Pó
20g de Sementes de Papoila


Confecção:
Pré aquecer o forno a 200ºC.
Bater o açúcar com a manteiga, o ovo e a raspa de laranja.
Acrescentar a farinha, o fermento e as sementes de papoila. Misturar bem até obter uma massa homogénea.
Colocar a massa no dispara-biscoitos e disparar sobre um tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal.
Levar ao forno a cozer cerca de 8 minutos, ou até ficarem douradinhos a gosto.
Retirar e deixar arrefecer antes de guardar.

Nota:

  • Se não tiver dispara-biscoitos, pode moldar pequenas bolinhas e espalmar ligeiramente com as palmas das mãos.
  • Pode se untar ligeiramente o tabuleiro antes de o forrar com o papel vegetal, para este ficar preso e não vir agarrado ao dispara-biscoitos, sempre que se dispara os biscoitos.