Tempero Cítrico

Receita Tempero Cítrico

Ingredientes:

1 Laranja

1 Limão

4 c.sopa de Sal (Loja do Sal)

1 c.sopa de Erva Doce em Grão (bem cheia)

Confecção:

Lavar e secar os citrinos.

Com ajuda de um descascador retirar a casca da laranja e ao limão (sem a parte branca).

Desidratar as cascas dos citrinos no forno a 30ºC, até ficarem bem sequinhas.

Triturar as cascas grosseiramente.

Juntar o sal e a erva doce.

Colocar a mistura anterior num moinho de especiarias e está pronta a usar.

Nota:

• Delicioso tempero para Peixe, Carne de Aves ou apenas para dar um toque diferente na Salada.
• Pode se triturar todos os ingredientes (até obter uma mistura fina) e guardar num frasco hermético.