Tarte Fresca de Ananás

Receita Tarte Fresca de Ananás

Ingredientes:

200g de Bolacha Maria

80g de Manteiga

1 c.sopa de Vinho do Porto

1 Lata de Ananás

1 Saqueta de Gelatina de Ananás

500ml de Água

1 Iogurte Grego Natural

Confecção:

Forrar o fundo de uma forma de aro amovível (20cm) com papel vegetal. Reservar.

Triturar a bolacha e misturar bem com a manteiga derretida, o vinho do porto e 2 c.sopa de calda de ananás (lata).

Espalhar a bolacha na forma e calcar bem para formar uma base compacta.

Levar ao frigorífico para a base ficar rija.

Ferver 250ml de água.

Dissolver bem a saqueta de gelatina na água quente, juntando depois 250ml de água fria.

Deixar a gelatina arrefecer.

Reservar 3 a 4 rodelas de ananás para a decoração e cortar em pedaços as restantes rodelas.

Quando a gelatina tiver arrefecido, juntar o iogurte e misturar bem.

Acrescentar os pedaços de ananás e deitar esta mistura na forma. 

Levar ao frigorífico até solidificar.

No momento de servir, desenformar e decorar com as rodelas de ananás reservadas.

Nota:

• Para os mais gulosos, no momento de fazer a gelatina de ananás, pode se substituir os 250ml de água fria por 250ml de calda de ananás (lata).