Queijadinhas de Milho e Coco (Suldouro-Navires)

Receita Queijadinhas de Milho e Coco (Suldouro - Navires)

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

200g de Milho Cozido (lata)

3 Ovos

60g de Manteiga

90g de Farinha de Trigo

60g de Coco Ralado

Canela em Pó Suldouro q.b. 

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Untar 12 forminhas com manteiga.

No copo do robot de cozinha colocar o leite condensado e o milho. Triturar 2 minutos / velocidade 9.

Acrescentar os ovos, a manteiga amolecida, a farinha de trigo previamente peneirada e o coco ralado, programar 2 minutos / velocidade 4.

Deitar a massa nas forminhas e levar a cozer ao forno em banho maria cerca de 40 minutos.

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

Servir as queijadinhas polvilhadas com canela em pó a gosto.