Granola de Amêndoa e Chocolate

Receita Granola de Amêndoa e Chocolate

Ingredientes:

500g de Flocos de Aveia (fina)

50g de Coco Ralado

1 c.sopa de Canela Moída

80ml de Óleo de Coco

4 a 5 c.sopa de Mel Santa Catarina (Abelha Mágica)

200ml de Água

100g de Amêndoa Laminada

125g de Tablete Chocolate 70% Cacau 0% Açúcares

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Numa tigela misturar os flocos de aveia, o coco ralado e a canela moída. Reservar.

Noutra tigela misturar o óleo de coco, o mel e a água (aquecer ligeiramente no microondas se necessário).

Regar a mistura de aveia, envolvendo bem.

Espalhar o preparado resultante num tabuleiro de ir ao forno, previamente forrado com papel vegetal.

Levar ao forno até a mistura ficar douradinha, entre 30 a 40 minutos.

Durante este processo, ir mexendo a granola de vez em quando.

Cerca de 10 minutos antes de retirar a granola do forno, adicionar a amêndoa laminada e envolver bem.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

Cortar a tablete de chocolate em pedacinhos e adicionar à granola.

Guardar em frasco hermético.

Nota:

• Adicionar ao leite / iogurte, para o peq. almoço ou lanche.