Paté de Requeijão e Pimento Vermelho

Receita Paté de Requeijão e Pimento Vermelho

Ingredientes:

500g de Requeijão

100g de Pimento Vermelho (já arranjado)

1 Dente de Alho (grande)

60ml de Azeite

2 c.sopa (rasas) de Oregãos em Folha (Suldouro)

Queijo de Flor de Sal e Pimenta (Loja do Sal) q.b.

Confecção:

Lavar, retirar as sementes e as partes brancas do interior do pimento, descascar e cortar o pimento aos cubinhos.

Refogar o pimento com o dente de alho laminado em azeite cerca de 5 minutos. Deixar arrefecer.

No copo do robot de cozinha ou no liquidificador colocar o requeijão, regar com a mistura do azeite com o alho e o pimento.

Triturar até obter uma pasta uniforme.

Colocar o preparado numa taça de servir.

Temperar com queijo de flor de sal e pimenta a gosto. Adicionar os oregãos e misturar.

Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Servir com tostas, bolachas salgadas, pão.

Nota:

·        O queijo de flor de sal e pimenta da Loja do Sal, pode ser substituído por flor e sal e pimenta preta acabada de moer.