Leite Creme de Chocolate

Receita Leite Creme de Chocolate

Ingredientes:

800ml de Leite Meio Gordo

200ml de Natas

1 tablete de Chocolate de Culinária

150g de Açúcar

25g de Farinha de Trigo sem Fermento

8 Gemas de Ovo

1 Limão (Casca)

Confecção:

Num tacho colocar o leite e a casca de limão. Levar ao lume até ferver.

Retire o tacho do lume, retirar a casca de limão e adicionar o chocolate cortado em pedaços. Deixar repousar durante 15 minutos.

Numa taça bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura bem fofa e esbranquiçada.

Adicionar as natas e a farinha de trigo (previamente peneirada). Envolver bem.

Juntar a mistura anterior (passando por um passador) ao leite com chocolate.

Levar novamente ao lume, mexendo sem parar até ferver.

Divida o leite creme por tacinhas.

Deixar arrefecer e levar ao frigorífico.

Servir polvilhado com chocolate acabado de ralar.