Picado de Abelha

Receita Picado de Abelha

Ingredientes da Base:

125g de Açúcar

125g de Manteiga

1 Ovo

125g de Farinha de Trigo sem Fermento

1 c.chá de Fermento em Pó

1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)

Ingredientes da Cobertura:

100g de Miolo de Amêndoa (com pele)

100g de Açúcar

100g de Manteiga

3 c.sopa de Leite

Confecção:

Bater a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar.

Juntar o ovo e misturar bem.

Acrescentar a farinha de trigo, o fermento (previamente peneirados) e uma pitada de flor de sal. Envolver bem.

Deixar a massa numa tarteira forrada com papel vegetal.

Levar ao forno a 180ºC, cerca de 10 minutos.

Entretanto para a cobertura, levar um tachinho ao lume com a manteiga, o açúcar, o leite e o miolo de amêndoa (cortada em lâminas).

Deixar cozinhar até alourar (2 minutos e meio a 3 minutos).

Retirar a tarteira do forno e deixar a mistura da amêndoa sobre a massa.

Levar novamente a tarteira ao forno por mais 8 a 10 minutos até ficar bem douradinha.