Doce de Melão com Laranja e Poejo

Receita Doce de Melão com Laranja e Poejo

Ingredientes:

1700g de Melão (sem casca nem sementes)

1 Laranja (Raspa e Sumo)

1 Pitada de Sal

2 Estrelas de Anis

850g de Açúcar

Folhas de Poejo q.b.

Confecção:

Num tacho colocar o melão cortado aos pedacinhos, a raspa e o sumo de laranja, uma pitada de sal, as estrelas de anis, e o açúcar. 

Levar a lume médio até apurar. 

Retirar as estrelas de anis e acrescentar as folhas de poejo finamente picadas.
Guardar de imediato o doce em frascos esterilizados.