Brownie de Batata Doce

Receita Brownie de Batata Doce

Ingredientes:

1 Batata Doce (descascada, cerca de 300g)

1 pitada de Sal

2 Ovos

2 c.sopa (bem cheia) de Cacau em Pó

Mel a gosto (coloquei 3 c.sopa)

100g Aveia em Flocos Finos

100ml Água

1 c.chá (rasa) Fermento em Pó

Confecção:

Cozer a batata doce com uma pitada de sal, depois de cozida rejeitar a água da cozedura.

Pré aquecer o forno a 180ºC.

No copo do robot de cozinha colocar todos os ingredientes, programar 2 minutos / velocidade 4 (coloquei uns segundos na velocidade 6, para triturar mais um pouco a aveia).

A mistura deve ficar homogénea e consistente.

Untar uma forma com margarina ou manteiga (usei uma redonda de fundo amovível, não precisa de ser uma forma grande), deitar a mistura e alisar por cima.

Vai ao forno aproximadamente 25minutos.

Bom apetite!!