Bolo de Laranja Inteira

Receita Bolo de Laranja Inteira

Ingredientes:

4 Ovos

220g de Açúcar

1 Laranja

175ml de Azeite

240g de Farinha de Trigo sem Fermento

1 c.sopa de Fermento em Pó

1 c.chá de Essência de Amêndoa

1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Lavar bem a laranja.

Rejeitar as extremidades da laranja, cortar em pedaços e retirar os caroços. Reservar.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha. Reservar.

Num liquidificador colocar os ovos, o açúcar, a essência de amêndoa, uma pitada de flor de sal e a laranja.

Triturar bem até obter uma massa homogénea.

Adicionar o azeite e bater para envolver.

Com o liquidificador a trabalhar, colocar a farinha com o fermento (previamente peneirados) aos poucos.

Deitar a massa numa forma e levar ao forno cerca de 40 minutos.

Verificar a cozedura, fazendo o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.

Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.