Peixe Cozido (receita básica)

Receita Peixe Cozido (receita básica)

Ingredientes:

4 Postas de Peixe (a gosto)

3 a 4 c.sopa de Azeite

3 Dentes de Alho

1 punhado de Coentros ou Salsa Fresca

2 Folhas de Louro

1 c.sobremesa de Pimenta Preta em Grão

Sal (Loja do Sal) q.b.

Confecção:

Colocar um tacho com água ao lume.

Adicionar as postas de peixe, o azeite, os dentes de alho descascados, o louro, coentros frescos (ou salsa), os grãos de pimenta preta e temperar a gosto de sal.

Deixar cozinhar em lume brando.

Depois do peixe cozido, servir de imediato com acompanhamento a gosto e temperar de azeite e vinagre.

Nota:

• Cá em casa fazemos esta receita para cozinhar os seguintes peixes: corvina, cherne, maruca, pescada, perca e garoupa.

(Imagem retirada da internet)