Bolo de Páscoa (Guarda)

Receita Bolo de Páscoa (Guarda)

Ingredientes:

550g de Farinha de Trigo sem Fermento

1/2 saqueta de Fermento de Padeiro Activa Vita-D

100g de Açúcar

1 pitada de Sal (Loja do Sal)

125ml de Azeite

5 Ovos

1 Ovo (para pincelar)

Açúcar q.b. (para polvilhar)

Confecção:

Amassar bem a farinha com o açúcar, o fermento, uma pitada de sal, o azeite e os 5 ovos (ir colocando um a um).

Deixar a massa levedar até dobrar de volume, em local sem correntes de ar.

Tender o bolo em formato de pão.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal (ou tapete de silicone), deixar levedar por mais 30 a 40 minutos (em local sem correntes de ar).

Pré aquecer o forno a 190ºC (sem ventilação).

Pincelar o bolo com o ovo batido e polvilhar de açúcar.

Levar a cozer ao forno.

Nota:

• Dividi a massa e tendi 2 bolos, que demorou cerca de 40 minutos no forno.