Tarte Pastel de Nata à "Vamos Petiscar!"

Receita Tarte Pastel de Nata à "Vamos Petiscar!"

Ingredientes da Massa:

75g de Manteiga

150g de Farinha de Trigo sem Fermento

1 Gema de Ovo

60g de Açúcar

Ingredientes da Recheio:

500ml de Leite

4 Gemas de Ovo

130g de Açúcar

30g de Amido de Milho (Maizena)

1 Limão (Raspa)

1 c.chá de Essência de Baunilha

Confecção:

Para a massa da tarte, misturar a farinha de trigo com a manteiga amolecida.

Juntar a gema de ovo e o açúcar. Amassar bem.

Colocar a massa numa tarteira de fundo amovível (pequena), previamente forrada com papel vegetal.

Distribuir bem a massa pela base e rebordo.

Para o recheio colocar num tacho o leite, as gemas de ovo, o açúcar, o amido de milho, a raspa de limão e a essência de baunilha. Misturar bem com ajuda de um fouet (vara de arames).

Levar o tacho a lume brando, sem parar de mexer (com uma colher) até o creme engrossar.

Deixar o creme sobre a massa na tarteira.

Levar ao forno pré aquecido (180ºC) durante 30 a 40 minutos até a tarte obter uma tonalidade douradinha.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

Desenformar e servir frio.

(Receita de Família)